Warenkunde: Heidelbeere

Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere – das alles sind regionale Namen für die Heidelbeere, die den herrlich fruchtigen Geschmack des Sommers in die heimische Küche bringt. Wir zeigen Euch, wo die Heidelbeere herkommt, wie man sie besonders gut genießen kann und in welchen Alnavit Produkten sie enthalten ist.  

Herkunft

Die Heidelbeere ist die Frucht zweier Straucharten aus der Gattung der Heidekrautgewächse. Die deutsche Bezeichnung hat ihren Ursprung wohl in „auf der Heide wachsende Beere“.

 

Der in Europa, Nordamerika, Asien und einem Großteil von Afrika beheimatete Heidelbeerstrauch wächst in Kiefern- und Fichtenwäldern von der Ebene bis ins Gebirge auf humushaltigen Böden, auf Hochmooren sowie in subalpinen feuchten Zwergstrauchheiden. Außer durch Samen, verbreitet sich der Heidelbeerstrauch auch vegetativ durch unterirdische Ausläufer.

Verwendung

Die dunkelblauen Früchte kann man sowohl roh als auch verarbeitet als Dessert, Kompott, Saft, Konfitüre, in Kuchen und Torten oder sogar als Heidelbeerwein und Likör genießen. Heidelbeeren enthalten Anthocyane, die den Früchten eine dunkle Farbe verleihen.

Heidelbeer-Produkte von Alnavit

Die süß-säuerlichen Beeren kommen auch in Alnavit Produkten zum Einsatz – allem voran im naturtrüben Bio Heidelbeer Direktsaft aus 100% Frucht, der schonend aus sonnengereiften Heidelbeeren aus kontrolliert biologischer Wildfruchtsammlung hergestellt wird. Außerdem sind in diesen beiden Produkten Heidelbeeren enthalten:

Bio Blaubeer Muffins

Die glutenfreien Bio Blaubeer Muffins sind mit 18% Heidelbeeren eine süße Pause für alle, die es gerne fruchtig mögen. Echte Bourbonvanille rundet den Geschmack perfekt ab.

 

 

 

Bio Hafer Beeren Knusper

Auch im Bio Hafer Beeren Knusper sind neben vielen anderen Beeren gefriergetrocknete Heidelbeeren enthalten. Das im Ofen geröstete, gluten- und laktosefreie Müsli ist ein fruchtig-beeriges Frühstück für Knusperfreunde.

 

 

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