Zubereitung

  1. Backmischung, Butter/Margarine und Eier in einer Schüssel mit einem Handrührgerät 2 Minuten zu einem cremigen Teig verrühren. Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
  2. Den Teig in eine eingefettete Kastenform füllen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
  4. Für einen feinen Zitronenguss 100 g Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft mischen und damit den Kuchen glasieren.

Zitronen Kuchen


glutenfrei

ca. 50 min.

Zutaten

Für 1 Kastenform