Zubereitung

  1. Die Brötchen nach Packungsanleitung kurz aufbacken.
  2. Die TK-Erbsen für 5 Minuten in heißem Wasser blanchieren.
  3. Anschließend das Wasser abgießen.
  4. Die Erbsen mit der Avocado und dem Zitronensaft cremig pürieren.
  5. Nach Bedarf mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. 
  6. Die Creme auf den Brötchen verteilen. Darauf geschnittene Radieschen, Tomaten, Pflücksalat und Kresse verteilen.

Erbsen-Avocado Sandwich


glutenfrei

laktosefrei

ca. 15 min.

Zutaten

Für 2 Personen