Wassermelonen-Gazpacho

Name: Wassermelonen-Gazpacho
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 0,50 Baguette(s); 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 500 g Wassermelone(n); 250 g Tomate(n); 0,50 Zehe(n) Knoblauch; 0,50 Grüne Paprika; 0,50 Zwiebel(n); 1 Glas (Gläser) kaltes Wasser; 4 EL Olivenöl; 3 g Salz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

5 min

Zubereitung

10 min

Zubereitung

Zutaten vorbereiten

Das Fruchtfleisch der Wassermelonen herauslösen und die Tomaten mit einem Schäler vorsichtig schälen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch bereitlegen.

Mixen

Wasser, Paprika, Tomaten, Wassermelone, Knoblauch, Brot und Zwiebel in einem Mixer pürieren. Anschließend das Öl hinzugeben und erneut pürieren bis das Öl mit den restlichen Zutaten emulgiert.

Kaltstellen und servieren

Am leckersten genießt man das Gazpacho, wenn es gekühlt ist. In Spanien wird es aus Gläsern getrunken oder aus Tellern gelöffelt. Optional kann man noch gehackte Wassermelone, Tomaten und Paprika drüber geben.