Veganes Chicken Sandwich

Name: Veganes Chicken Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Stück(e) Ciabatta-Brötchen (180 g); 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g); 0,50 Stück(e) Avocado(s) (112,50 g); 0,50 Teelöffel Senf (2,50 g); 3 EL Olivenöl (30 g); 1 Block / Blöcke Tofu natur (200 g); 2 Stange(n) Staudensellerie (190 g); 2 EL vegane Mayonnaise (24 g); 2 EL Soja-Joghurtalternative (34 g); 2 EL Dill (6 g); 2 EL Petersilie (6 g); 1 rote Zwiebel(n) (35 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

10 min

Zubereitung

10 min

Zubereitung

Tofu zubereiten

Den Tofu in einem sauberen Küchentuch trocken drücken und mit einer Küchenreibe vorsichtig raspeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Tofu zunächst scharf anbraten und dann auf niedriger Hitze für 5 Minuten weiter braten. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

Brötchen aufbacken

Die Alnavit Brötchen für 10 Minuten aufbacken und etwas auskühlen lassen, bevor sie aufgeschnitten werden.

Dressing zubereiten

Sellerie, Zwiebel, Dill und Petersilie sehr fein hacken und vermischen. Dazu geben wir Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer. Ist der Tofu abgekühlt, wird er mit den anderen Zutaten vermischt.