Herzhaftes Miso-Porridge

Name: Herzhaftes Miso-Porridge
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 50 g Haferflocken Großblatt; 1 Teelöffel Tahin (Sesammus); 1 Prise(n) Chiliflocken; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer; 30 ml glutenfreier Haferdrink; 70 ml Wasser; 3 Blatt / Blätter Grünkohl; 1 Teelöffel Misopaste; 1 EL Tamari; 100 g Austernpilz(e); 1 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Olivenöl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

5 min

Zubereitung

10 min

Zubereitung

Porridge zubereiten

Die Haferflocken mit dem Haferdrink und Wasser aufkochen. Nach ca. fünf Minuten die Miso-Paste unterrühren und das Porridge ziehen lassen.

Pilze anbraten

Die geschnittenen Pilze mit dem gehackten Knoblauch in einer Pfanne anbraten bis alles goldig ist. Die Pilzpfanne beiseite stellen.

Grünkohl blanchieren

Den Grünkohl waschen und von seinen Stielen befreien. Die Blätter Im heißen Topf mit etwas Öl blanchieren, bis sie weich sind.

Porridge anrichten

In einer Bowl zunächst den Miso-Haferbrei anrichten, anschließend die Pilze und den Grünkohl dazugeben. Nach Belieben mit Tamari, Tahini und Chilliflocken garnieren.