Cremige Spinat Pasta

Basilikum, geröstete Mandeln, Olivenöl, Wasser, Knoblauch, Hefeflocken, Zitronensaft und Salz in einen leistungsstarken Mixer geben und solange mixen, bis ein cremiges Pesto entsteht.

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Dann abgießen und zurück in den Topf geben.

Unter die Pasta nun das Pesto und den gewaschenen Spinat geben und auf mittlerer Hitze gut durchmischen, bis der Spinat weich geworden ist.

Mit etwas Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft servieren.