Cremige Kürbis-Spaghetti

Name: Cremige Kürbis-Spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Buchweizensphagetti; 10 Blatt / Blätter Basilikum (5 g); 50 g Sonnenblumenkerne; 1 EL Gemüsebrühe (Pulver) (10 g); 1 Hokkaido-Kürbis(se) (1 kg); 4 EL Hefeflocken (40 g); 200 ml Wasser; 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g); 2 EL Tomatenmark (30 g); 1 Teelöffel Oregano (2 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Vorbereitung

10 min

Zubereitung

10 min

Zubereitung

Nudeln kochen

Die Buchweizenspaghetti nach Packungsanleitung kochen.

Soße zubereiten

Den Kürbis aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Dann in Würfel schneiden und für 10 Minuten in kochendem Wasser oder für 20 Minuten auf einem Blech bei 180 Grad im Ofen garen. Anschließend Kürbis, Hefeflocken, Brühe, Tomatenmark, Sonnenblumenkerne, Basilikum, Oregano und Wasser zu einer cremigen Soße pürieren.