Weihnachten glutenfrei genießen

Gemeinsam Essen bringt viele Vorteile mit sich. Während in der Weihnachtszeit ein Familienessen dem anderen folgt, bleibt uns im Alltag oft zu wenig Zeit für ein ausgiebiges Essen und wir nehmen viele Speisen allein zu uns. Um das „Allein-Sein-Gefühl“ zu umgehen, sehnen wir uns dabei nach Unterhaltung und lassen uns durch Handy, Fernsehen etc. schnell ablenken. Das hat zur Folge, dass wir kein Sättigungsgefühl wahrnehmen, weil wir abgelenkt sind und deshalb mehr essen, als wir eigentlich brauchen. Außerdem werden bei einem gemeinsamen Essen positive Gefühle wie Geborgenheit, Zusammenhalt und Wohlbefinden hervorgerufen. Deshalb empfiehlt es sich nicht nur an Weihnachten, sondern auch unterm Jahr so oft wie möglich Mahlzeiten mit Freunden, Familie oder Arbeitskollegen zu sich zu nehmen.

Weihnachtsklassiker ohne Gluten

Damit beim Weihnachtsessen mit der Familie niemand auf sein Lieblingsessen verzichten muss, haben wir ein glutenfreies Weihnachtsmenü zusammengestellt. Auch klassische Beilagen zum Weihnachtsbraten wie Knödel oder Spätzle gelingen ohne Gluten. Wir haben glutenfreie Rezepte entwickelt, die ohne glutenhaltige Lebensmittel auskommen. Für ein 3-Gänge-Weihnachtsmenü oder für den Adventssonntag haben wir verschiedene Vor-, Haupt- und Nachspeisen ausgewählt. Ein Menü könnte zum Beispiel aus einem fruchtigen Orangen Grünkohl Salat, deftigen Kohlrouladen mit Brezenknödeln und süßen Apfeltaschen mit Vanilleeis  bestehen. Weitere Rezepte gibt es hier.